Le **Crocchette di Pollo Dorate** sono un classico intramontabile della cucina casalinga. La cottura in friggitrice ad aria le rende leggere e croccanti senza rinunciare al gusto. Perfette per ogni occasione, queste crocchette sono amate da grandi e piccini e sono facili da preparare con pochi ingredienti genuini.
Preparazione
1. Preparazione del pollo
Taglia il petto di pollo a cubetti e trasferiscilo in un mixer. Aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, il pangrattato, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile.
2. Formatura delle crocchette
Con le mani leggermente umide, preleva piccole quantità di composto e forma delle crocchette della dimensione desiderata. Passale prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
3. Cottura in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Disponi le crocchette nel cestello, evitando di sovrapporle, e spruzza leggermente con olio extravergine d’oliva. Cuoci per 9-12 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
4. Servizio
Servi le crocchette calde, accompagnate da salse come maionese, ketchup o una fresca salsa yogurt per esaltare il loro sapore.
Servizio e abbinamenti
Le crocchette di pollo sono perfette come finger food o secondo piatto, magari abbinate a un’insalata fresca o a delle patate al forno. Sono ideali anche per un aperitivo goloso.
Varianti e consigli
Per una versione senza glutine, utilizza pangrattato e farina senza glutine. Per una variante vegetariana, sostituisci il pollo con ceci frullati e verdure grattugiate. Aggiungi spezie come paprika o curry per un tocco esotico.
