Tecniche di preparazione
Genovese Napoletana: il ragù che ti conquista con la sua dolcezza
Un ragù di cipolle e carne, simbolo della cucina napoletana, cotto lentamente per esaltarne la dolcezza e l’intensità.
Caciocavallo Impiccato: Tradizione e Passione Campana alla Griglia
Un antipasto unico della tradizione campana: il caciocavallo fuso alla brace e servito con pane grigliato rappresenta una vera celebrazione del sapore.
Sarde a Beccafico: il gusto autentico della Sicilia in un piatto
Le sarde farcite con un delizioso ripieno di pangrattato, uvetta e pinoli, cotte in friggitrice ad aria per un gusto autentico e leggero.
Bombette Pugliesi Ripiene: piccoli scrigni di sapore del Sud
Un secondo piatto ricco di gusto e tradizione, le bombette pugliesi sono involtini di carne di maiale ripieni di formaggio filante e pancetta, simbolo della cucina conviviale del Sud Italia.
Cavolfiore Gratinato: una coccola di cremosità e sapore
Cavolfiore ricoperto da una besciamella cremosa e formaggio filante, cotto al forno fino a ottenere una deliziosa gratinatura dorata.
Insalata di Fagiolini, Cipolla e Mais: un fresco incontro di sapori liguri
Un’insalata fresca e leggera a base di fagiolini, cipolla rossa e mais, condita con una vinaigrette al limone e olio extravergine d’oliva.